簡単アクアパッツァ
材料（２人前）
- ディル ・・・１房
- たら（切り身） ・・・2～3切れ
- ミニトマト ・・・８個
- にんにく（みじん切り） ・・・１片分
- オリーブオイル ・・・大さじ１
- 水 ・・・１５０ml
- 酒・・・大さじ１
- 塩 ・・・小さじ１/４～
- ディル（飾り用）
作り方
たらは、水気をふく。
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出てきたら①の皮目を下にして入れ、中火で焼き色をつける。
たらをひっくり返し、ミニトマト・水・酒・ディルを入れ、蓋をして10分ほど煮立たせる。
水分が乳化したら塩を入れ、味を調える。
簡単アクアパッツァ
材料（２人前）
- ディル ・・・１房
- たら（切り身） ・・・2～3切れ
- ミニトマト ・・・８個
- にんにく（みじん切り） ・・・１片分
- オリーブオイル ・・・大さじ１
- 水 ・・・１５０ml
- 酒・・・大さじ１
- 塩 ・・・小さじ１/４～
- ディル（飾り用）
作り方
たらは、水気をふく。
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出てきたら①の皮目を下にして入れ、中火で焼き色をつける。
たらをひっくり返し、ミニトマト・水・酒・ディルを入れ、蓋をして10分ほど煮立たせる。
水分が乳化したら塩を入れ、味を調える。
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- ディル ・・・１房
- たら（切り身） ・・・2～3切れ
- ミニトマト ・・・８個
- にんにく（みじん切り） ・・・１片分
- オリーブオイル ・・・大さじ１
- 水 ・・・１５０ml
- 酒・・・大さじ１
- 塩 ・・・小さじ１／４～
- ディル（飾り用）
作り方
たらは、水気をふく。
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出てきたら①の皮目を下にして入れ、中火で焼き色をつける。
たらをひっくり返し、ミニトマト・水・酒・ディルを入れ、蓋をして10分ほど煮立たせる。
水分が乳化したら塩を入れ、味を調える。
ポイント
ディルは魚の臭み消しに役立つハーブです。
たら以外の魚でも作っていただけます。
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